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中國餐飲市場4.2萬億的規模,“90”后消費者占一半

發布時間:2019-3-29 閱讀:396次
  28日發布的《中國餐飲報告2019》稱,2018年中國餐飲市場規模已達4.2萬億元(人民幣,下同),首次突破“四萬億”規模。在餐飲消費者中,“90”后占到一半。
  
  該報告由美團點評發布。據美團點評線上數據,中國餐飲消費者中,“90后”占比51.4%,遠遠超過“90后”在總人口的占比。女性仍然是餐飲消費主力,占比59.7%。與此同時,男性餐飲消費地位日益凸顯,“他消費”開始崛起。高端餐飲消費群體中,男性占比52.1%。
  
  小吃快餐門店數量優勢仍無可撼動,以44.3%的門店數量占比持續穩居第一。火鍋躍居線上訂單量第一品類,全年消費占全品類20.3%。餐飲老板內參創始人秦朝表示,小吃快餐是最大品類,無論在一線城市、新一線城市,還是在二線城市、三線城市,小吃品類崛起的速度非常快,人均消費金額也在升級。
  
  餐飲外賣市場保持強勢增長,2018年美團外賣總交易金額達2828億元,同比增長65.3%;日均交易1750萬筆,同比增長56.3%。據美團外賣數據,啤酒、小龍蝦、烤串等暖場宵夜是看球的黃金伴侶。
  
  該報告采用美團點評海量線上數據,并深入線下2萬多名消費者、商家和投資人進行訪談,打通了餐飲內外及跨界的各行業消費數據。
  
  中國烹飪協會會長姜俊賢指出,2018年中國餐飲業實現了跨越4萬億元的目標,全國餐飲實現收入42716億元,餐飲業進入了穩定發展的新階段,為拉動我國內需做出了新貢獻。

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